红烧肉
红烧肉的做法说明
好吃又好做的红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好五花肉，小葱，生姜，花椒，香叶等（我觉得这几个就够鸟）
- 第2步.
五花肉切块
- 第3步.
冷水放切好的五花肉，加入姜片，煮开，再煮3分钟左右，这样肉好熟一点。
- 4.
肉煮差不多捞起，洗锅，小火炒冰糖（热锅冷油)，冰糖敲碎炒的更快，冰糖都融化差不多就可以，放花椒香叶，姜片炒出香味，加入刚刚捞起的五花肉，放点生抽老抽炒一会，再加热水，水要盖过肉哦，再放点料酒，中火煮40分钟，开盖收汁（盐我在中途煮的时候加了一点，感觉不放也可以，因为有老抽），
- 第5步.
最后的装盘。😊
