酸辣藕丁（老干妈版）

酸辣藕丁（老干妈版）的做法与步骤

1. 1.

   1、先把藕切成藕丁放在水里浸泡，加一勺醋，防止藕丁变黑。随后热水放进藕丁，白灼3分钟。

2. 2.

   2、把姜、青椒红椒切丝，香菜切碎，备用。

3. 3.

   3、在调料碗里放进：白醋1勺、酱油半勺、白糖半勺、老干妈1勺、少许黑胡椒粉，备用。

4. 4.

   4、热油起锅，放进姜丝、青椒红椒，再放藕丁，翻炒两分钟，随后加调料碗里的调料，炒匀，加点盐，翻炒两分钟，撒上香菜，大功告成！