红烧鸡肉

红烧鸡肉的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡肉剁成小块，倒入烧开的开水中煮十分钟左右，待鸡肉变成白色至七分熟时，关火将半熟的鸡肉捞起来。

2. 2.

   重新把锅清洗干净后，倒入适量油烧开，加入蒜和生姜后，翻炒至闻到蒜香味

3. 3.

   加入刚才煮熟的鸡肉，翻炒片刻后加入辣椒，继续烹饪直至鸡肉呈现金黄色

4. 4.

   最后加入少量葱花，酱油，盐等，翻炒片刻即可出锅