红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   切五花肉

   
2. 第2步.

   冷水下锅，焯水

   
3. 第3步.

   捞出冼干备用

   
4. 第4步.

   锅内水放掉煸出五花肉的油

   
5. 第5步.

   煸到五花肉表面微黄，然后先盛出

   
6. 第6步.

   煸出的油留少许

   
7. 第7步.

   小炒炒成糖色，放入五花肉。

   
8. 第8步.

   肉稍微多炒一下，炒成金黄。

   
9. 第9步.

   放入啤酒，漫过五花肉

   
10. 第10步.

    放姜片，辣椒，葱结，小火闷煮

    
11. 第11步.

    煮到汤汁剩一半的时候放入盐，继续小火焖煮。

    
12. 第12步.

    汤汁不多时后将配料调出。

    
13. 第13步.

    汤汁浓稠时，既可出锅。