馒头
馒头的做法说明
以前每天都能吃到妈妈做的包子，现在离开老家有十载。好怀念妈妈的味道。
馒头的做法与步骤
- 1.
将面粉，酵母，盐，糖，水全部放入容器一起和匀，将面和光滑。 我没有和面机，手工揉的，揉了将近一个小时。
- 第2步.
揉光滑后，将面团放置容器里发酵
- 第3步.
常温下放置一小时后，面团发酵至两倍大即可。
- 第4步.
发酵好后，拿出来继续揉面，用手抓点面粉排气用，将面团揉至光滑无气泡。这样蒸出来的才蓬松。
- 第5步.
揉好后，将面团切成方块，放置容器里，在上面盖条蒸笼布，静置20分钟后，冷水上蒸锅，蒸30分钟即可
- 第6步.
完成
