草莓芝士蛋糕

草莓芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将奶油奶酪和鲜奶油加入蛋黄中，加入适量的细砂糖打发均匀

2. 2.

   黄油隔水加热融化

3. 3.

   将融化的黄油和消化饼干混合，混合后倒入模具均匀的压实

4. 4.

   将蛋黄和蛋白分离

5. 5.

   将奶油奶酪和鲜奶油加入蛋黄中，加入适量的细砂糖打发均匀

6. 6.

   将蛋白打发，把一半蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊搅拌均匀

7. 7.

   将混合后的糊糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀，再擦入柠檬皮屑再次搅拌均匀

8. 8.

   倒入模具中将气泡震出后用刮刀抹平表面，放入预热好的烤箱（180度预热五分钟）180度25分钟

9. 9.

   草莓洗净去蒂切片放入锅中，挤入整个柠檬汁加入少量水和五勺细砂糖，小火熬煮直到变粘稠

10. 第10步.

    蛋糕烤好后晾凉放入冰箱冷藏一个小时