鸡蛋炒螃蟹🦀
鸡蛋炒螃蟹🦀的做法说明
孩子爸爸下班拿回来鲜货螃蟹，说想吃螃蟹炒鸡蛋，第一次听说这个菜，试着做了一下
鸡蛋炒螃蟹🦀的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹清净处理掉壳，内脏等，对半切好
- 第2步.
准备鸡蛋3个，葱姜蒜少许，汤勺一个备用
- 第3步.
锅烧热，下油再下葱姜蒜炒热
- 第4步.
将螃蟹倒入锅中翻炒，待颜色稍微变红时，点水，上锅盖闷2-3分钟，开盖将2勺生抽，少许盐加入大火翻炒，然后加入鸡蛋继续，一直到鸡蛋散开成小块，螃蟹出汁(刚拿回来的活螃蟹，本身会有点水分)，最后至所有食材干后，起锅
- 第5步.
成品，由于加了3勺生抽，颜色有些深，但味道不错
