八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋的蛋白蛋黄分开装碗，蛋白不能掺和水和油，蛋白滴入白醋

   
2. 第2步.

   打发蛋白，中速打发，白砂糖分三次放入(边打边放)，打成有尖钩即可。

   
3. 第3步.

   玉米淀粉，低筋面粉过筛 牛奶或水加入油混合成浑浊状 加入蛋黄 搅拌至无颗粒

   
4. 第4步.

   加入打发后的蛋白 分三次加完

   
5. 第5步.

   第二次加入搅拌

   
6. 第6步.

   第三次加入搅拌

   
7. 第7步.

   想做戚风蛋糕直接放入八寸的圆盘180度烤25分钟即可 我直接在烤盘上垫了油纸然后倒入烤，烤出切块抹上沙拉酱和肉松 妈妈婶婶都十分喜欢吃 耶耶耶耶耶