红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   一斤五花肉，锅烧热，把皮放锅里烫干净去毛

   
2. 第2步.

   肉切成小块

   
3. 第3步.

   放适量生抽和料酒，姜蒜腌制半小时以上

   
4. 第4步.

   锅烧干，把腌制好后五花肉连姜蒜一起小火炒至出油，

   
5. 第5步.

   放适量八角香叶桂皮，用水洗干净后撒入锅内一起翻炒入味

   
6. 第6步.

   翻炒片刻入味之后，倒入水没过肉，也可以是高汤，加入适量干辣椒，5颗冰糖，小火慢焖

   
7. 第7步.

   为了加快速度，放入高压锅10分钟

   
8. 第8步.

   倒入盘中，

   
9. 第9步.

   再入锅收汁装盘即可

   
10. 第10步.

    装盘