果味曲奇
果味曲奇的做法说明
刚刚学做曲奇的时候，走了很多的弯路，不是面糊太稀，花纹烤出来糊得一塌糊涂，就是面糊太稠，一盘曲奇挤下来，手都要残废了。直到有一天，看到一位美食界很牛的大师朋友发了一个曲奇，非常的漂亮，于是厚着脸皮问到了这个非常出色的方子，用它做出来的曲奇，花纹清晰，挤花的时候也不会觉得吃力，一切都是刚刚好的样子。于是这个方子也就变成了我的杀手锏，再也没用过其它方子啦。
相信只要你试过一次，也会像我一样彻底被他征服。
果味曲奇的做法与步骤
- 第1步.
.所有的食材准备好
- 第2步.
黄油室温软化
- 第3步.
将白砂糖倒进去
- 第4步.
用打蛋器打至蓬松，体积变大，颜色变浅
- 第5步.
.加入淡奶油
- 第6步.
用打蛋器打至顺滑
- 第7步.
筛入果味粉和盐
- 第8步.
筛入白鲨蛋糕粉
- 第9步.
用刮刀翻拌，直到没有一点干粉
- 第10步.
烤盘上面铺上油纸
- 第11步.
将裱花嘴装进裱花袋里，套在杯子上
- 第12步.
拌好的面糊放入裱花袋里
- 第13步.
将面糊整理好，裱花袋上面打结
- 第14步.
将面糊挤在烤盘上
- 第15步.
165度烤45分钟，如果上色不够，酌情加时
小贴士
1、黄油室温软化，不能融化哦。
2、裱花袋套进杯子里更好操作。
3、曲奇面糊尽量挤得大小一样，以防烤的时候上色不均匀
4、果味粉可以换成其他的粉，也可以干脆换成低粉
