酿苦瓜
酿苦瓜的做法说明
清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气。
酿苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净切成一段段，用匙子把瓜瓤掏空备用。
- 第2步.
肉剁成末，用葱、姜、盐、生抽、生粉、油腌一会儿
- 第3步.
将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实，上盘
- 第4步.
放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花、淋少许油即可
小贴士
事先将苦瓜入沸水汆汤一下，可以去除苦味
清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气。
苦瓜洗净切成一段段，用匙子把瓜瓤掏空备用。
肉剁成末，用葱、姜、盐、生抽、生粉、油腌一会儿
将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实，上盘
放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花、淋少许油即可
事先将苦瓜入沸水汆汤一下，可以去除苦味
