老婆饼
老婆饼的做法说明
16个
老婆饼的食材和调料
| #桂花糯米椰蓉馅 | |
| 植物油 | 20克 |
| 水或奶 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 椰蓉 | 30克 |
| 熟白芝麻 | 10克 |
| 糖桂花 | 30克 |
| #水油皮 | |
| 植物油 | 20克 |
| 水 | 70克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 15克 |
| 中粉 | 150克 |
| #油酥 | |
| 植物油 | 50克 |
| 低粉 | 100克 |
| #装饰 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
老婆饼的做法与步骤
- 1.
糯米馅:植物油+水+盐+糖小火烧开后加入糯米粉拌匀，之后加入椰蓉和芝麻后关火，加入糖桂花拌匀后放凉，冰箱冷藏备用
- 2.
预热好的烤箱，上下火190，中下层，20分钟，上色盖锡纸
