蓝莓酱
蓝莓酱的做法说明
长白山脚下的蓝莓昼夜温差大，所以花青素含量特别高，但是每年只有那么几个月才有，做成蓝莓酱可以放的更久一点。
蓝莓酱的做法与步骤
- 第1步.
蓝莓用水浸泡，不要太过揉搓
- 第2步.
清洗干净，沥干水分
- 第3步.
不粘锅小火翻炒
- 第4步.
蓝莓出汁之后放入冰糖翻炒
- 第5步.
挤入柠檬汁，按照蓝莓的甜度放柠檬汁，喜欢酸甜得可以多放，我是放入了一个柠檬的汁
- 第6步.
翻炒的时候用木铲压一下蓝莓，略微粘稠的时候就好啦，不要太粘稠，太粘稠的蓝莓酱放凉之后就变硬了。凉了之后放入清洗好的密封罐里，放入冰箱就好啦，吃的时候用干净的没有水的勺子挖取。
