蒜香鸡胸肉

蒜香鸡胸肉的做法说明

因为每次都是随机的做菜，有时候会出现黑暗料理，作为健身小白，准备往健身餐发展，所以还是要记录下好吃的原创料理。

蒜香鸡胸肉的食材和调料

鸡胸肉	1块
橄榄油	1勺（少许）
油醋汁	一勺（适量）
酱油	适量
蒜头酥	适量
胡椒粉	适量
黑胡椒	适量
蒜	3瓣
洋葱	三分之一

蒜香鸡胸肉的做法与步骤

第1步.
取一块鸡胸肉，（我是冷冻的直接取出来，没有解冻）稍微洗一下，放盘中。
第2步.
斜划两三刀，两面都划，为了更好的入味。也可以先腌制一会儿，待稍微退冰后划。倒入油醋汁。
第3步.
放入黑胡椒粉
第4步.
放入胡椒粉
第5步.
倒一些酱油
第6步.
放入蒜头酥和一些鸡精。蒜头酥可以说是腌制的利器，因为不喜欢吃完蒜头嘴里的味，蒜头酥就完全没有这个顾虑，吃起来非常香，而且吃完不会有特别奇怪的味道。
第7步.
抹匀，让蒜头酥沾在两面上，这样更好入味。
第8步.
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏即可。一般有腌4个小时左右就可以入味，不过我有时候忘记煮了，就多腌一两天，这会儿会非常入味，即使不沾调味酱也可以很好吃。
9.
将腌好的鸡胸肉拿出来，对半切，如果比较小块的话不用切。
10.
不粘锅下油，中小火（电磁炉我是开800），放入蒜和洋葱，稍微炒出味
11.
放入鸡胸肉，煎至两面金黄，转小火（电磁炉500），因为切过，可以从中间的判断熟了没有，一般煎15-20分钟即可，期间要随时翻面，以防烧焦。
12.
从鸡胸肉4面看都没有生肉，稍稍从中间切开一些，没有看到生肉基本就熟了。
13.
切成片装盘即可，顺着纹路切即可，逆着纹路切容易切碎掉。切好的鸡胸肉撒点黑胡椒，就可以吃了。非常非常的嫩，超棒！想要更丰富的口感可以搭配蜂蜜芥末酱或是其他酱汁。当然如果你是减脂的话就可以不加这些调味酱了，腌过的鸡胸肉已经非常入味了，即使当吃也可以的。