蛋卷
蛋卷的做法说明
今天做蛋卷
蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋两个加细砂糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第2步.
搅拌均匀
- 第3步.
黄油隔水融化成液体，加入蛋黄液搅搅拌均匀
- 第4步.
加入低粉搅拌均匀
- 第5步.
加入黑芝麻搅拌均匀
- 第6步.
平底锅倒入蛋液摇匀
- 第7步.
小火煎至有点金黄，翻面
- 第8步.
另一面也煎至金黄
- 第9步.
倒在硅油纸上
- 第10步.
快速卷起来，晾凉，很脆
- 第11步.
做多一个花色的
- 第12步.
分成四份，调色
- 第13步.
装入裱花袋，剪特别特别小的口
- 第14步.
紫色蛋卷
- 第15步.
出炉，卷起来就可以了
- 第16步.
豆沙色
- 第17步.
如果想做间隔大的也是可以的
- 第18步.
或者随意的搭配都可以
- 第19步.
间色
- 第20步.
间色
- 第21步.
卷起来就是这样的
- 第22步.
可以卷紧绷一点
- 第23步.
喜欢什么颜色就做什么颜色
- 第24步.
黄色
- 第25步.
完成✅
小贴士
煎的时候要把握好，太嫩不脆，太脆卷不了，如果实在太嫩，放烤箱上下90度烤脆就可以了
