腐竹烧肉

腐竹烧肉的做法与步骤
- 第1步.
泡发腐竹

- 第2步.
切段

- 第3步.
把辅料准备好,肉瘦,肥,分开。

- 第4步.
煎油

- 第5步.
瘦肉放下去爆炒

- 第6步.
加老抽翻炒后加水没过食材烧开转小火炖几分钟~

- 第7步.
然后加入腐竹

- 第8步.
加入料酒,耗油,盐,大蒜

- 第9步.
开后加入泡发的香菇

- 第10步.
小火炖15-20分钟

- 第11步.
上桌

小贴士
根据自己的锅和不同的腐竹来,我用的是比较薄的腐竹,锅是珐琅锅感觉很快就炖烂了~

泡发腐竹

切段

把辅料准备好,肉瘦,肥,分开。

煎油

瘦肉放下去爆炒

加老抽翻炒后加水没过食材烧开转小火炖几分钟~

然后加入腐竹

加入料酒,耗油,盐,大蒜

开后加入泡发的香菇

小火炖15-20分钟

上桌

根据自己的锅和不同的腐竹来,我用的是比较薄的腐竹,锅是珐琅锅感觉很快就炖烂了~