紫油姜
紫油姜的做法说明
老爸也做紫油姜，不过不符合我的想象，印象中必须要一坨圆鼓拉拉的，还要咬起来脆生生的。借朋友发圈的机会，小试了一下，超级好吃，动手也不难。
紫油姜的食材和调料
| 姜 | 适量 |
| 紫苏 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
紫油姜的做法与步骤
- 第1步.
新鲜上市仔姜洗净 控干水份
- 第2步.
紫苏洗净 控干水份 不必晒太过
- 第3步.
仔姜切块 撒盐 揉五分钟左右 紫苏叶也同样操作
- 第4步.
小米椒切圈撒上
- 第5步.
倒入三分之二的生抽 三分之一的醋 盖过仔姜 放入冰箱冷藏 静静等待一晚 超级美味的紫油姜成功
- 第6步.
开吃
