肉末茄子
肉末茄子的做法说明
一不留神菜园子里的茄子就长老了，皮厚，做成油淋茄子，茄夹都不吃。家里正好有一包肉末，今天就试试用肉末炒。结果是口感超出我的预期😋
肉末茄子的做法与步骤
- 第1步.
选取皮硬的老茄子，削皮
- 第2步.
削皮后的茄子切小丁，用水冲洗一下沥干
- 第3步.
青椒，洋葱切丁，独蒜剥皮切碎备用
- 第4步.
肉末解冻备用
- 第5步.
锅里放少许油，倒入肉末炒熟，再把洋葱丁，青椒丁放入一起翻炒，倒入少许生抽和一些白胡椒粉，（白胡椒的作用是去肉腥味）翻炒至闻到香味
- 第6步.
加入去皮的茄子丁一起翻炒到软，加入蚝油和少许盐调味
- 第7步.
出锅装盘即可，味道不错很是下饭
