鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
宝宝的最爱！每次到餐厅，都要点，孩子吃还是自己做的放心，就做了这款家常款！
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
300克肉丝(我在超市买得现成肉丝)加入盐 胡椒粉 鸡蛋清。淀粉 腌制30分钟！
- 第2步.
胡萝卜切丝
- 第3步.
木耳切丝
- 第4步.
葱 姜 酸 切碎
- 第5步.
料酒两勺 醋两勺 糖一勺 蚝油两勺 淀粉2勺，清水适量，调成汁！备用
- 第6步.
锅中放油，大火烧热，油热后放肉丝下锅，下锅后迅速翻炒，把肉丝炒散！
- 第7步.
炒散变色后盛出
- 第8步.
锅中放油，加入豆瓣酱翻炒
- 第9步.
加入葱姜蒜 继续翻炒，
- 第10步.
炒出香味后，加入准备好的胡萝卜 继续翻炒
- 第11步.
胡萝卜变软后加入木耳 翻炒20秒左右
- 第12步.
加入肉丝，继续翻炒，翻炒30秒左右
- 第13步.
加入准备好的汁！翻炒10秒，(不要炒太长时间，淀粉容易粘锅)
- 第14步.
盛出装盘，鱼香肉丝就做好了
小贴士
鱼香肉丝属于甜味，可以适当多放一点糖，小朋友会特别喜欢的！有的小朋友不喜欢吃胡萝卜，炒在一起，宝宝就不会不吃了！
