糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
像我们家这样，能吃一次外食都是奢侈的😔娃他爸这两天充电去了，本想着偷懒的机会来了，吃了一天，娃就不愿意了😠这么热的天😓我们怎么破😳幸亏冰箱里备的有货
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
猪仔排两根，切长度合适的段，泡去血水，多换几次水，沥干水分，以防溅油
- 第2步.
碗里放三汤匙香醋，四汤匙红糖，一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙耗油，调好糖醋汁
- 第3步.
葱姜蒜切好
- 第4步.
锅里放油，放葱姜蒜，小火煸炒出香味，放沥干水分的排骨，小火煎至金黄，我在快煎好的时候把葱姜蒜捡出来丢掉了，反正香味出来了，又不吃
- 第5步.
排骨煎好，说锅边溜几滴料酒，为了雨露均沾嘛😄然后倒入调好的糖醋汁，放入白开水，白开水要没过排骨，大火烧开，中小火焖10分钟的样子
- 第6步.
汤汁剩一半的时候，大火收汁，放适量盐调味，想要汤汁少点的，就多煮一会，我家娃要用汤汁泡饭😳
- 第7步.
起锅，撒上葱花，开吃咯😄
小贴士
喜好偏甜的就按这个比例做，喜好偏酸的就四汤匙香醋，三汤匙糖
我用的红糖，因为妈妈做糖醋汁都是用红糖，当然也可以白糖
