家常炖鱼

家常炖鱼的做法与步骤

1. 1.

   准备步骤：鱼切块，水冲干净过血水；烧一锅开水；葱姜蒜切片儿；西红柿切片儿。

2. 2.

   猪油加热，煸香花椒大料，再放葱姜蒜。倒入爆开水，同时水里放醋（多点儿鱼才嫩）、生抽、西红柿片儿、盐。放好调料后加鱼肉，调整水位，没过鱼身。

3. 3.

   喜欢的话可以在鱼半熟的时候加点儿豆腐和粉条。