金丝虾球

金丝虾球的做法与步骤

1. 第1步.

   基围虾去头剥壳 开背去虾线

   
2. 第2步.

   适量盐、胡椒粉、料酒腌制

   
3. 3.

   调制浆糊，面粉淀粉按2:1。加入少量泡打粉和一勺食用油。加水搅拌均匀。

4. 第4步.

   捏着虾尾上浆糊入油锅炸至金黄

   
5. 第5步.

   土豆切丝拍淀粉炸制

   
6. 第6步.

   炸好的虾裹上一层沙拉酱，在裹上金丝（炸制金黄的胡萝卜丝）。摆盘点缀即可。