切糕
切糕的做法说明
宝妈的实力杰作，亲眼目睹美食制作过程
清甜、细腻、原始，小清新口感
这是我吃过的最好吃的切糕，没有之一😍😍😍
超详细的制作过程
我说等我将来不干月嫂了，我卖切糕去😃😄
切糕的食材和调料
| 糯米 | 2斤 |
| 红枣 | 半斤颗 |
切糕的做法与步骤
- 第1步.
锅加水，加够两小时煤气的耗水量
- 第2步.
糯米泡4-6小时，隔水蒸20分钟(如果糯米泡过后冷冻一夜，第二天做更细腻哦，这次做的就是冻过的糯米做的，)
- 第3步.
红枣水泡30-40分钟
- 第4步.
红枣去糊
- 第5步.
一大碗去核的红枣
- 第6步.
上气20分钟
- 第7步.
蒸熟以后放到盆里
- 第8步.
往盆里加开水
- 第9步.
开水没过糯米就行
- 第10步.
加过开水的糯米继续上锅蒸20分钟
- 第11步.
盖盖子
- 第12步.
还有一分钟出锅
- 第13步.
出锅了
- 第14步.
盆地铺屉布
- 第15步.
一层糯米一层枣压实
- 第16步.
枣果肉向下摆放
- 第17步.
全部做完
- 第18步.
上锅再蒸一个小时
- 第19步.
出锅倒扣在保鲜膜上
- 第20步.
拿走盆
- 第21步.
把屉布揭掉
- 第22步.
屉布还不好揭掉，据说拍点水好揭掉，不过吃的时候不如不用水的好吃
- 第23步.
揭完屉布的样子
- 第24步.
包上保鲜膜，保鲜膜要耐热型的
- 第25步.
包结实
- 第26步.
并且包紧实
- 第27步.
用重物压上包好的切糕
- 第28步.
就这个样子，等待放凉
- 第29步.
不错吧，包着保鲜膜直接切开了
- 第30步.
很好吃，干干净净的清甜感觉，小清新口感，咬一口拍照
- 第31步.
切成小块
- 第32步.
吃不完的用保鲜膜一块块包起来
- 第33步.
来个集体照，
- 第34步.
近照
小贴士
把米泡4-6小时后，再冷冻，再化开以后，在做的切糕会给你不一样的惊喜，更细腻跟劲道
