自制蔬菜面条
自制蔬菜面条的做法说明
美食背后的故事，源起由因为爱吃面条的你😊
自制蔬菜面条的做法与步骤
- 第1步.
用果语原汁机摇出蔬菜汁，原汁原味不用加一滴水。
- 第2步.
蔬菜汁分别加入配方上的材料，揉成面团。(面粉吸水性不同，蔬菜汁的量慢慢加入揉成比较硬点的面团)，我是用厨师机揉面，比较省力。
- 第3步.
揉好面团醒20分钟左右，擀成薄片，用模具压成片。 (擀面皮的时候放适量的玉米淀粉防粘，面条🍜会比较滑点)
- 第4步.
压出花形状，手指沾水在面片中心点下。
- 第5步.
按住，用筷子轻轻一夹即可。 注：别太用力会夹断的哦😊
- 第6步.
做好的蝴蝶面，放入烤盘。
- 第7步.
烤箱上火60度(下火不开)1小时。 烤好后用密封罐保存。
- 第8步.
还有余料做了刀切面条。
- 第9步.
我撒了些面粉和玉米淀粉
- 第10步.
吃不完面条，可以放入冰箱急冻保存。
小贴士
1.做面条的面团一定要硬，我用的是高筋面粉，也可以用中筋面粉做。
2.没有褐麦粉可以不加，换成等量面粉。
3.爱好美食的朋友可以加lingling5423微信一起探讨做美食的乐趣。
4.面条纯手工制作，无添加剂。需尽快食用。
