糯米糍
糯米糍的做法说明
本人是一个超级爱糯米类软软糯糯食品的(｡ì _ í｡)
老是觉得只有学校的才好吃
外面买不到
直到后来参考了别人的一个食谱
自己稍微做了些小改动
个人觉得很好吃
在此分享给大家
以下配方可以做10个左右的糯米糍
糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
原材料参考
- 第2步.
将原料按比例全部倒入大碗中混合，混成无颗粒状就行。
- 第3步.
将混合好的面糊倒入一个平底的盘子里，稍微抖一下，把气泡抖掉（这一步根据个人喜爱，个人是觉得这样蒸的比较均匀）
- 第4步.
在锅内放水，烧滚后放入面糊。
- 第5步.
盖上锅盖大火蒸20分钟。
- 6.
蒸好后放凉后就可以开始包啦，取适量糯米团揉圆压成一个外圈薄一点的饼状。（手太脏啦，包的这个步骤就没拍照了）
- 第7步.
放入适量豆沙馅，收口包好揉圆后裹一层椰蓉就完成啦。（包的时候糯米团会很粘手，建议戴手套或者在手上摸一层薄薄的油）
小贴士
包的时候糯米团会很粘手，建议戴手套或者在手上摸一层薄薄的油
