自制瘦肉干

自制瘦肉干的做法与步骤

1. 1.

   将瘦肉洗净，抹盐，多抹一点，腌制2小时后，凉在阳台通风处，有太阳晒晒更好。晒或者风干，大约需要1个月的时间。

2. 2.

   将做好的瘦肉干泡在清水里，泡3个小时左右，去除咸味。

3. 3.

   煮饭的时候，将泡好的瘦肉放在盘子里，然后放在电饭锅的蒸屉里，煮好饭瘦肉干也熟了。

4. 4.

   将蒸熟的瘦肉干切片，拌点油辣子和麻油。即可食用。别有一番风味。