巴西菇鸡汤
巴西菇鸡汤的做法说明
虽说炖汤菜技术含量低，但其讲究的是汤清，味醇，肉软烂适当。所以，要根据不同的食材掌握炖汤的时间。
巴西菇鸡汤的食材和调料
| 光鸡一只 | 1000克 |
| 巴西菇 | 60克 |
| 盐适量 |
巴西菇鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡洗净斩块，焯水后用热水冲洗沥干。
- 第2步.
菇洗净，清水泡发。
- 3.
鸡块放入蒸盆里，倒入开水，再倒入菇（包括菇水），放蒸锅上汽后蒸四十分钟调味即可。
小贴士
泡发菇的水要用上，因为菇水里富含人体必须的氨基酸。这个汤不要再加味精。
虽说炖汤菜技术含量低，但其讲究的是汤清，味醇，肉软烂适当。所以，要根据不同的食材掌握炖汤的时间。
| 光鸡一只 | 1000克 |
| 巴西菇 | 60克 |
| 盐适量 |
鸡洗净斩块，焯水后用热水冲洗沥干。
菇洗净，清水泡发。
鸡块放入蒸盆里，倒入开水，再倒入菇（包括菇水），放蒸锅上汽后蒸四十分钟调味即可。
泡发菇的水要用上，因为菇水里富含人体必须的氨基酸。这个汤不要再加味精。
