面包

面包

面包的食材和调料

高筋面粉125
75
1.5克
15克
酵母1.5克(不能多)
黄油7克

面包的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油酵母盐外 所有材料直接放进面包机揉匀

  2. 第2步.

    冰箱冷藏(半小时到一夜都可以) 面团揉面一个程序 酵母用5克牛奶化开,加入酵母,盐,黄油再揉一个程序

    面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    一发发酵: 常温,到二倍大,戳下不反弹 二发: 冷藏12个小时即可,头一天6-7点做面包合适

    面包的做法步骤 第3步
  4. 4.

    烤网中下层,上180,下160,20分钟

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