糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
家常糖醋排骨
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
凉水放入排骨焯水。控干水。锅里放少许油，炒一下排骨
- 第2步.
另起锅，加油，放入冰糖，冰糖炒化成浅棕色。放入排骨，快速炒。加入料酒，生抽，炒一会。
- 第3步.
加入莫过排骨的开水煮。放入八角一个，可放了不放。先大火煮开，在小火一直煮。
- 第4步.
煮到还剩这些水的时候，加醋。再大火收汁。觉得有点淡，可以加一点点盐
- 第5步.
完成
小贴士
炒糖色的时候，如果不知道火候，就刚变色就放入排骨。炒过了会发苦。加水的时候要加入开水。
家常糖醋排骨
凉水放入排骨焯水。控干水。锅里放少许油，炒一下排骨
另起锅，加油，放入冰糖，冰糖炒化成浅棕色。放入排骨，快速炒。加入料酒，生抽，炒一会。
加入莫过排骨的开水煮。放入八角一个，可放了不放。先大火煮开，在小火一直煮。
煮到还剩这些水的时候，加醋。再大火收汁。觉得有点淡，可以加一点点盐
完成
炒糖色的时候，如果不知道火候，就刚变色就放入排骨。炒过了会发苦。加水的时候要加入开水。
