炒虾仁

炒虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗虾

   
2. 第2步.

   去头，去皮，去肠，开背，调以少许料酒，生粉，胡椒粉。如果是淡水虾仁，可调少许盐，腌制备用。

   
3. 第3步.

   配料

   
4. 第4步.

   1.芦笋氽水捞起备用。 2.油热倒入虾仁，爆炒。

   
5. 第5步.

   倒入配料，翻炒，调味，盛碟，上桌。

   
6. 第6步.

   成品。