枣糕
枣糕的做法说明
第一次创建菜谱，看各位大神的枣糕都没有裂口，
我不追求完美……
简单+好吃，这就够了~
就当做记录，供自己参考吧~
枣糕的做法与步骤
- 1.
红枣去核，冷水下锅，水没过红枣，水开后小火煮5分钟
- 2.
煮过的红枣加牛奶一起，用料理机打成粗枣泥
- 3.
鸡蛋加入白砂糖，用打蛋器打发至2倍体积
- 4.
粉类混合(低粉、泡打粉、小苏打)，分两次筛入鸡蛋糊中，第一次可用打蛋器打匀，第二次用刮刀以切拌的方式混合均匀
- 5.
依次加入枣泥、蜂蜜、红糖、色拉油、食盐，以切拌的方式混合均匀
- 6.
枣糕泥倒入8寸圆模中，手端住模具震两下
- 7.
撒上白芝麻，入预热好的烤箱
- 8.
上下火160°C，中层，40分钟，中程加盖锡纸
- 9.
枣糕连模倒扣在烤网上，脱模，冷却
- 10.
切块，享受美食^_^
