一起用餐吧——过油肉炒青椒
一起用餐吧——过油肉炒青椒的做法说明
又嫩又香的过油肉，炒什么都好吃。
一起用餐吧——过油肉炒青椒的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切薄片，放十三香、料酒、鸡蛋、淀粉、两勺素油，搅匀，腌制20分钟左右。
- 第2步.
锅里油略多，五分热时放腌好的猪肉，用筷子划散，炒熟。
- 第3步.
盛出。
- 第4步.
锅里放肥猪肉炼出油（留底油也行）。我家没人吃肥猪肉，所以炼成油了。
- 第5步.
放青红椒，翻炒。
- 第6步.
放蒜片翻炒。
- 第7步.
放肉片翻炒，放盐、少许十三香，炒匀。
- 第8步.
出锅，开吃。😘
小贴士
1.挂浆猪肉里放点油，炒制时容易划散。
2.我的料酒用完了，用白酒代替的，味道一样呢。😄
