蓝莓酱
蓝莓酱的做法说明
朋友送了一些家里自己种的蓝莓，想着给小朋友做点蓝莓酱，到时候可以做蓝莓酱冰激凌和蓝莓酱奶酪
蓝莓酱的做法与步骤
- 第1步.
蓝莓倒水浸泡，放少许醋，盐，淀粉 泡15-20分钟，再清水冲洗滤干
- 第2步.
用原汁机将蓝莓摇成蓝莓酱，这样做的时候可以节约很多时间而且做出来的蓝莓酱非常细腻！💟蓝莓皮是过滤的，如果喜欢的可以把蓝莓皮渣一起加进去蓝莓酱，口感也很好
- 第3步.
摇好的蓝莓酱倒入不粘平底锅，加入两三颗冰糖（家里没买我用的砂糖替代，冰糖的味道更加好）
- 第4步.
再加入柠檬汁，我都是用的手挤的🍋 半个就可以
- 第5步.
来一组视频方便大家看清楚操作
- 第6步.
小火熬制，用不粘铲一直搅拌防止受热不均匀黏锅！一直到蓝莓酱在铲子上起糊状即可
- 第7步.
做好的蓝莓酱味道真的超级好
- 第8步.
哈哈简单易操作！
小贴士
如果不用原汁机把蓝莓摇成酱，那么熬制的时候就需要用锅压碎，而且熬制的时间在30分钟左右，口感也没有那么细腻
个人觉得冰糖少点比较好吃，糖多了会影响蓝莓的味道
