凉拌菠萝
凉拌菠萝的做法说明
在越南粉店吃到的凉拌菠萝，调味的灵魂就是老缅芫荽（也叫阿佤芫荽），喜欢这种热带风吃法的话，一定要买点回来尝试，真的和普通香菜是两种感觉呢～
凉拌菠萝的做法与步骤
- 第1步.
图片里的绿色叶子就是老缅芫荽，直接网购就很方便可以买到
- 2.
菠萝去皮去芯切块，加一点盐（两个指头捏起来那么多盐的两倍分量就OK），加剪碎的老缅芫荽，挤一些青柠汁在菠萝上，拌匀，在拌好的菠萝上丢两三片青柠檬片，冰箱冷藏到菠萝冰凉，拿出来加入剪碎的小米辣就可以开动啦
小贴士
最后加入小米辣是为了防止整体太辣影响味道的平衡
