美味豆角焖面
美味豆角焖面的做法说明
夏季比较热 没食欲 冷面吃腻了 试试这道面
美味豆角焖面的做法与步骤
- 1.
准备食材
- 第2步.
猪肉或鸡胸肉切片 放入糖 盐 一勺生抽 一瓶盖料酒 葱抓匀 腌制30分钟 后放入淀粉 抓匀
- 第3步.
热锅冷油放入腌制好的肉煸炒变色后
- 第4步.
放入豆角 炒匀 放入700ml开水
- 第5步.
另作面料 一个烫碗内放 生抽 老抽 蚝油 黑胡椒酱 糖 一勺 香葱 蒜拍沫 用筷子搅匀
- 第6步.
把豆角锅内的汤倒入 调理汤碗中 锅内流留的汤刚好和豆角平齐
- 第7步.
大火 放入面条
- 第8步.
浇入汤碗中的汤汁 用勺均匀浇在面上盖好盖子 不要打开
- 第9步.
大火焖煮 5分钟 改中火8分钟 不要走开 注意听声音 感觉汤汁是否干 调小火5分钟后 开盖子 把面条用筷子打散
- 第10步.
豆角翻到上面搅匀 完工
