红烧排骨

红烧排骨

红烧排骨的做法说明

妈妈的味道

红烧排骨的食材和调料

排骨	500克
冰糖（棉白糖）	5-6块（1-2小勺）
老抽	一小勺
八角	1个
桂皮	少许
葱	少许
姜	2-3片
耗油	一小勺
啤酒	一听
盐	适量

红烧排骨的做法与步骤

第1步.
油温不易过高
第2步.
炒糖色时需小火不停搅拌
第3步.
如没有啤酒加入少量水也可只是啤酒更能激发肉香
第4步.
炖后加盐可使肉不会干柴

小贴士

炒糖时要小火不停搅拌不然易糊锅

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