、糖醋鲫鱼

、糖醋鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   1、鲫鱼处理干净，蒜瓣拍碎，姜切丝，大葱切段，小葱切末

2. 2.

   锅热油，放入鲫鱼，煎至两面焦黄 3、在煎好的鱼锅中加入姜丝、葱段、醋、老抽、糖、料酒、盐等，再加开水漫过鱼身，放一半蒜瓣碎，中火慢炖20分钟 4、放剩下的蒜瓣、淀粉，开大火收汁，关火，撒上香葱末即可