（126）仙豆糕
（126）仙豆糕的做法说明
抖音上很火的仙豆糕，这个也可以少糖做给宝宝当甜点吃的。
（126）仙豆糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要的材料。
- 第2步.
紫薯蒸熟。奶酪切碎末。
- 第3步.
鸡蛋打散，加入白砂糖和玉米油搅拌均匀。
- 第4步.
低粉和面粉过筛入蛋液中。
- 第5步.
揉成光滑的面团。
- 第6步.
平均分成15个小剂子，盖上保鲜膜待用。
- 第7步.
紫薯加入适量的白砂糖和牛奶捣成泥状。取出适量的紫薯泥，按压成团，放入奶酪碎。
- 第8步.
包裹好的紫薯芝士团子，取一个面团像擀饺子皮一样擀成圆片。包入紫薯团子。用虎口将收口处收紧。
- 第9步.
整成一个个小方块状。平底锅中刷一层薄油。将仙豆糕小火煎至每个面金黄。放入烤箱180度15分钟即可。
- 第10步.
为什么要先煎后烤呢？单纯的煎至如上图，表皮熟了里面还是生的，单纯的烤，表面上色不漂亮。所以先煎后烤既保证美味又能保证颜值。
