珍珠糯米丸子
珍珠糯米丸子的做法与步骤
- 第1步.
肉糜中加入姜末、料酒、生抽、糖、盐、玉米淀粉和香油，搅拌均匀，感觉到肉馅有些粘手就可以了。
- 第2步.
马蹄切丁，加入肉馅中，搅拌均匀。
- 第3步.
用手爪起少许肉馅，在虎口挤出一个费列罗大小的丸子，丢到沥干的糯米中，糯米在清水中浸泡3小时，提前预备好，最好是两个人，一个人挤丸子，一个人裹糯米。
- 第4步.
放进蒸锅蒸25分钟，完成
小贴士
1.猪肉馅选择肥瘦比4:6的肉，做出的丸子味道更好。
肉糜中加入姜末、料酒、生抽、糖、盐、玉米淀粉和香油，搅拌均匀，感觉到肉馅有些粘手就可以了。
马蹄切丁，加入肉馅中，搅拌均匀。
用手爪起少许肉馅，在虎口挤出一个费列罗大小的丸子，丢到沥干的糯米中，糯米在清水中浸泡3小时，提前预备好，最好是两个人，一个人挤丸子，一个人裹糯米。
放进蒸锅蒸25分钟，完成
1.猪肉馅选择肥瘦比4:6的肉，做出的丸子味道更好。
