肉沫脆黄瓜
肉沫脆黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜3～4毫米切片，加八角，大料，盐，白酒（提味，杀菌消毒），糖，（加糖味道更好）腌制30分钟，纱布包起来压出水分
- 第2步.
肉切沫，蒜切片，葱切碎，干辣椒切小块
- 第3步.
热锅凉油，先炒肉，再放爆过料，再加入八角，加入蒜片，葱花，干辣椒煸炒，加入料酒，蚝油少许，味极鲜少许，
- 第4步.
加入黄瓜，翻炒，淋入香油，出锅
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