香橙斑斓马芬蛋糕

香橙斑斓马芬蛋糕

香橙斑斓马芬蛋糕的做法说明

减了一半的糖,用了全麦面粉和腰豆粉代替了2/3的低筋面粉。虽然减了糖,蛋糕一样松软可口。

香橙斑斓马芬蛋糕的食材和调料

牛油120g
45g
低筋面粉84g
腰豆83g
全麦面粉83g
发粉1茶匙
苏打粉1/2茶匙
鸡蛋1粒
牛奶100g
斑斓汁150g
糖渍橙皮一大匙

香橙斑斓马芬蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    腰豆和全麦面粉打成粉备用。低筋面粉,发粉和苏打粉过筛。牛奶,斑斓汁和橙皮混合备用。

  2. 2.

    牛油室温软化加入糖打至发白。

  3. 3.

    加入低筋面粉拌匀,分次加入鸡蛋混合再分次加入牛奶混合最后加入全麦腰豆粉拌匀。

  4. 4.

    面糊倒入模具9分满。放入烤箱180度25分钟中层。温度只供参考。

小贴士

☞全麦面粉,腰豆粉可以用低筋面粉代替。
☞喜欢甜的糖可以加到90g
☞牛油就是所谓的黄油。
☞烤好的蛋糕隔天回油了会更好吃

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