清蒸黄公鱼汤

清蒸黄公鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   杀好的黄公鱼洗净放碗里，煮一壶开水倒入，将鱼表面黄黄粘粘的一层洗掉，不要太用力咯。

2. 2.

   洗净后，鱼身里外抹些盐，放入蒜头籽，加入适量清水，适量就好，多了就淡了。加盖一层保鲜膜后放入锅中（水已开），蒸45分钟左右。

3. 3.

   原汁原味的鱼汤，鱼肉很嫩，汤味道跟石冻汤有点像，哈哈哈。