红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   油热，放生姜片、葱沫、红辣椒🌶️，炸一小会，接着倒入绰好的五花肉，不断翻炒（建议用不粘锅），炒至肉质发黄

2. 2.

   放入冰糖（多一些无妨），继续翻炒，放八角，倒生抽，老抽上色，再炒一会，倒料酒

3. 第3步.

   翻炒完毕，加水，漫过肉，大火加热至沸腾，然后小火慢炖30分钟左右，待肉烂后，开始大火收汁，加些许盐

   
4. 第4步.

   出锅啦