豆渣饼
豆渣饼的做法说明
平常豆浆机磨豆浆，豆渣常常被丢弃，虽然豆浆好喝，但豆浆中的钙极少，营养成分都在豆渣里，豆渣才真正的补钙。我把豆渣做成小煎饼，做法简单，好吃又营养！
豆渣饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，今天我用的是面粉，也可以用生粉，地瓜粉。
- 第2步.
除面粉以外的材料加一起
- 第3步.
豆渣加鸡蛋，盐，蔬之鲜，葱花，搅拌
- 第4步.
加入面粉
- 第5步.
搅拌均匀，面粉不要太多，搅拌好以后还有液体比较好。太干煎出的饼会太厚且硬，口感不好。
- 第6步.
平底锅放油，多一些
- 第7步.
用勺子舀一勺到锅里，因为有液体，放到锅里后会向周围流开，如果比较干的话，就压一压，让饼薄一点。
- 第8步.
稍微煎一下，凝固了就可以翻面了。
- 第9步.
煎到两面金黄，就可以出锅了。外焦里嫩，好吃又营养。有人可能会担心煎的食物上火，放心哦，搭上磨好的豆浆一起吃，上火，不存在的！
小贴士
注意:1:搅拌好后不能太干，以还能看到液体为宜，2:一定要用小勺，一勺勺舀到锅里煎成一个个的小饼，不能一整盆倒进去煎大饼，会不成型，或成型了，又厚又难吃。美食需要耐心
