鸭肉
少油热锅，爆香姜蒜八角
鸭肉炒至变色；再小火煎一会皮出油；加酱油+老抽+盐+白糖，翻炒均匀
倒啤酒，没过鸭肉，盖盖子中小火焖
至肉软汁香，收汁即可。我比较喜欢不收干，留些汁一起吃更香哦
成品
啤酒烧鸭腿啤酒果冻煮啤酒（热啤酒）啤酒肉（啤酒五花肉）脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！
