南乳猪蹄（橙香版）
南乳猪蹄（橙香版）的做法说明
想给小盆友吃猪蹄。炖的太腻，而南乳回甜不腻。
从一个爱做美食朋友那里要来南乳东坡肉的秘籍。改成猪蹄版的。
自作主张的加入新鲜橙皮（或橘子皮）。
南乳的甜腻中有一股子果香～
味道挺惊艳的～
谢谢好方子！！
南乳猪蹄（橙香版）的做法与步骤
- 1.
【准备】 1）猪蹄焯水，捞出来沥干，撒上盐抹匀，腌制30分钟 2）腐乳和浸泡腐乳的汁水各取一半，压碎腐乳，和汁水拌匀待用。
- 第2步.
锅里倒入油，爆香姜、葱、香叶、八角。
- 第3步.
喷黄酒。
- 第4步.
加入南乳汁，橙皮，冰糖，酱油。 最后加入适量的水。
- 第5步.
加入猪蹄，炖煮2小时。 中途水干了，可以适当加点，不要太多。每次以刚刚没过猪蹄即可。
- 第6步.
炖到自己喜欢的软烂程度即可起锅。
- 第7步.
最后乘热切成小块。 收浓酱汁淋在上面即可享用啦～
小贴士
南乳已经比较甜，冰糖量可以自行调节。
喜欢吃微辣的朋友，可以在汤汁里放点干辣椒。
