罗宋汤
罗宋汤的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净切块，锅中放凉水和料酒将牛肉放入，烧开后，撇去浮抹，捞出牛肉。
- 第2步.
取一砂锅，放入热水，倒入焯好的牛肉，放入葱段，姜片，大料，大火煮开后小火慢炖至牛肉软烂。
- 第3步.
西红柿，洋葱，土豆，胡萝卜切小丁，包菜撕成小块。
- 第4步.
锅中放少量油，加入土豆丁和胡萝卜丁，炒到五成熟。
- 第5步.
放入包菜继续炒，将包菜炒软。
- 第6步.
另起一锅，倒入少量的油，加入洋葱和西红柿翻炒。
- 第7步.
加入一点盐和白胡椒粉，待西红柿炒出汁水后，加入番茄酱继续炒。
- 第8步.
将煮好的牛肉连汤一起倒入炒好的土豆、胡萝卜、包菜锅里，炒好的西红柿也同时倒入，加盐调味，小火继续炖。
- 第9步.
锅中放一点点油，加入面粉，小火炒熟。
- 第10步.
往锅里倒入一点点牛奶。
- 第11步.
将炒好的面粉倒入锅中，搅拌均匀，撒入黑胡椒粉，出锅。
