小瓜酿肉
小瓜酿肉的做法说明
这是云南家乡菜 五六月份是各种当地瓜类的季节 所以家里老人就会拿一种特有的小小一口吃小瓜来做 可我没买到就用这种像是迷你西葫芦来做 口感上要水嫩一些 那种口感粉糯 下次有机会我会再更
小瓜酿肉的做法与步骤
- 第1步.
肉末里加盐酱油鸡精姜末搅拌均匀备用
- 第2步.
小瓜切头掏心备用 要留着瓜头当盖子
- 第3步.
将腌好的肉末填进小瓜 不要塞太满 留一厘米距离
- 第4步.
把瓜头盖上用牙签固定
- 第5步.
冷水下锅 隔水蒸之熟透
- 第6步.
完成
这是云南家乡菜 五六月份是各种当地瓜类的季节 所以家里老人就会拿一种特有的小小一口吃小瓜来做 可我没买到就用这种像是迷你西葫芦来做 口感上要水嫩一些 那种口感粉糯 下次有机会我会再更
肉末里加盐酱油鸡精姜末搅拌均匀备用
小瓜切头掏心备用 要留着瓜头当盖子
将腌好的肉末填进小瓜 不要塞太满 留一厘米距离
把瓜头盖上用牙签固定
冷水下锅 隔水蒸之熟透
完成
