春卷藕盒茄盒
春卷藕盒茄盒的做法与步骤
- 第1步.
把茄子洗净，切片；藕去皮，洗净，切片
- 第2步.
韭菜洗干净，切段
- 第3步.
肉末提前绞好的，葱姜切末
- 第4步.
加入生抽，盐，把肉末、葱、姜搅拌均匀
- 第5步.
将拌好的肉末夹入藕片，茄片中，轻轻按压，粘住即可
- 第6步.
然后在剩下的肉末中加入韭菜，搅拌均匀
- 第7步.
春卷包好
- 第8步.
油先加热，至7分，油温不能太高，容易焦，炸至金黄色捞起即可
- 第9步.
沥干油
- 第10步.
然后油烧开，大火过一下就可以了
小贴士
1：藕片切薄一些，容易熟，茄子切厚一些，太薄太容易烂了
2.可以先炸7分熟，放冰箱，下次要吃再拿出来复炸一下，这样不用每次吃都要费好大劲弄这弄那
