什锦炒饭
什锦炒饭的做法说明
米饭太硬，太过油腻。蛋液包裹感不明显！失败，需改进。6-17
什锦炒饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切丁备用
- 第2步.
五花肉去皮切丁备用
- 第3步.
香葱切5毫米小段备用
- 第4步.
鸡蛋打散备用
- 第5步.
热锅热油，缓慢倒入3分2蛋液，迅速翻炒，炒成蛋花，起锅备用。
- 第6步.
热锅热油，放入米饭，将剩下的3分一蛋液倒在米饭上一起翻炒，让蛋液裹着米饭。
- 7.
加入胡萝卜丁、五花肉丁（可以根据自行喜好调整），一并翻炒。
- 第8步.
等待什锦丁熟透，加入葱花、盐、味精、白糖、黑胡椒，快速翻炒，起锅装盘
